Recomendaciones en caso de reutilizar el aceite de fritura
1.En primer lugar, debes freír con temperaturas entres 180°C y 190°C.
2. La comida que vas a freír debe estar lo más seca posible para que no suelte agua, ya que el agua estimula la descomposición del aceite.
3. Evita tapar la sartén para evitar la condensación en la tapa que podría gotear en el aceite.
4. Filtrar el aceite después de cada uso. Una vez que se haya enfriado, pasarlo a través de un colador (mejor un tamiz 100% de algodón o fibra natural).
5. Guardar el aceite usado en botellas o frascos de vidrio color ámbar (para evitar que entre la luz) o en acero inoxidable. Y almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.
6. Cuando veas que se pone más oscuro y denso es hora de tirarlo.
Sabemos que por costumbre o temas económicos es muy común el reuso de aceites de fritura; sin embargo, si tú eres de las personas que realiza este tipo de práctica, es muy importante que leas este post y te asegures de cumplirlo para disminuir la probabilidad de causarle daño a tu organismo.
ResponderEliminar